چکیده:
غذاهای کنسرو شده بایستی 20 دقیقه قبل از مصرف جوشانده شود...
متن خبر:
قابل توجه کلیه دانشجویان گرامی
برخی توصیه ها در خصوص مصرف کنسرو تن ماهی:
1ـ از مصرف کنسروها ی بادکرده و زنگ زده خودداری نمایید.
2ـ از مصرف کنسروهایی که فاقد شماره پروانه ساخت وزارت بهداشت، تاریخ تولید و انقضا باشند خودداری کنید.
3ـ از مصرف کنسروهایی که تغییر رنگ و طعم و بو داده‌اند خودداری کنید.
4ـ از نگهداری قوطی کنسرو در یخچال و محیط‌های مرطوب خودداری کنید.
5ـ غذاهای کنسروشده را قبل از مصرف 30 دقیقه بجوشانید. این کار سم‌کشنده بوتولیسم را درون کنسرو از بین می‌برد.
6ـ قوطی کنسرو را برای گرم کردن مستقیم روی شعله چراغ گاز نگذارید. در اثر شعله مستقیم، لحیم جداره قوطی ذوب می‌شود و ذرات فلز وارد ماده غذایی می‌شود و موجب مسمومیت می گردد.
7ـ پس از باز کردن قوطی کنسرو، محتویات داخل آن را درون ظرف دیگری بریزید. زیرا مواد غذایی پس از
باز شدن در قوطی کنسرو در مجاورت اکسیژن هوا با جدار داخلی قوطی واکنش نشان می‌دهند. ظرف شیشه‌ای برای نگهداری این مواد مناسب‌ترین انتخاب است.
باز شدن در قوطی کنسرو در مجاورت اکسیژن هوا با جدار داخلی قوطی واکنش نشان می‌دهند. ظرف شیشه‌ای برای نگهداری این مواد مناسب‌ترین انتخاب است.
8ـ فراموش نکنید بهترین زمان برای مصرف کنسرو دو سال پس از تاریخ تولید است. بنابراین کنسروهایی را که سال‌ها در انبار مغازه‌ها مانده‌اند، نخرید. این کنسروها مزه تندی دارند و بوی کهنگی می‌دهند.
9ـ اگر دیواره‌های خارجی قوطی زنگ‌زده است احتمال سوراخ شدن دیواره و فساد محتویات آن وجود دارد. این کنسروها را مصرف نکنید. اگر دیواره داخلی قوطی هم زنگ زده است نشانه غیرقابل مصرف بودن کنسرو است چون زنگ در تماس با مواد بوده و از طرف دیگر احتمال سوراخ بودن بدنه و باز شدن درزها در منطقه زنگ‌زدگی وجود دارد.
10ـ کنسروهایی که مواد غذایی از آن بیرون زده است را نخرید. اگر در طی حمل و نقل و جابه‌جایی قوطی‌های کنسرو ضربه‌ای به بدنه آن وارد شود، محتویات آن از سوراخی بیرون می‌زند. این کنسروها هم غیرقابل مصرف‌اند. چون مواد خوراکی درون آن با هوای خارج تماس پیدا کرده و در نتیجه مواد درون آن فاسد و سمی هستند.
11-همچنین به اطلاع کلیه دانشجویان دانشگاه شهید بهشتی می رساند کنسرو های توزیع شده برای دانشجویان گرامی در وعده ناهار پنجشنبه ها، توسط رستوران در آب جوشیده نشده است و دانشجویان محترم موظفند قبل از مصرف، به مدت 30 دقیقه آن را در آب بجوشانند و سپس اگر از نظر موارد ذکر شده فوق مشکلی نداشت مصرف نمایند.
گروه خبری: فرهنگی و دانشجویی
تاریخ ثبت خبر: 1392/07/20
کلیدواژه: تن ماهی
تاریخ انقضای خبر: 1392/07/27
ویژه: بلی
گروه منبع: معاونت ها
تعداد مشاهده: 9,497